Fatty George, bürgerlicher Name Franz Georg Pressler, war ein österreichischer Jazzmusiker. Er wurde am 17. Oktober 1927 in Wien geboren und verstarb am 3. Februar 1982 in Klagenfurt.
Als Kind spielte George Klarinette und Saxophon und erlernte autodidaktisch das Spiel der Trompete. In den 1940er Jahren begann er seine professionelle Karriere als Jazzmusiker und spielte in verschiedenen Bands in Österreich und Deutschland.
George war vor allem als Klarinettist und Saxophonist bekannt und wurde als einer der führenden Jazzmusiker in Österreich angesehen. Sein Hauptstil war der traditionelle Jazz, aber er experimentierte auch mit anderen Stilen wie New Orleans Jazz und Swing.
In den 1950er Jahren gründete George verschiedene Bands, wie die "Fatty George Band" und die "Fatty George New Orleans Band". Mit diesen Bands gastierte er in verschiedenen Clubs und Festivals in ganz Europa.
Fatty George war auch als Musikproduzent tätig und gründete in den 1960er Jahren das Plattenlabel "Extraplatte", auf dem er zahlreiche Jazz-Veröffentlichungen herausbrachte.
Er gilt als einer der Pioniere des Jazz in Österreich und trug maßgeblich zur Verbreitung des Genres bei. Sein virtuoses Spiel und sein musikalisches Talent machten ihn zu einer Ikone des österreichischen Jazz.
Fatty George hinterließ ein umfangreiches musikalisches Erbe und wird auch heute noch als einer der bedeutendsten Jazzmusiker Österreichs gefeiert.
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